Как выбрать курицу

HashFlare

узнаете как выбрать курицуЗадаваясь вопросом, как выбрать курицу, абсолютно все хотят получить действительно качественное, молодое, не напичканное гормонами куриное мясо. Советы по выбору достаточно просты, и если им следовать, можно не переживать за свой выбор, а купленная курица всегда будет просто восхитительной, вкусной и полезной. Можно воспользоваться рекомендациями  или заказать еду на сайте http://tuktuk.ua/ чтобы выбор был идеальным, а приготовленные блюда поражали богатством вкуса.

Советы по выбору курицы:

1. Если есть альтернатива выбора, стоит отдать предпочтение охлаждённой курице, а вот замороженную лучше отложить в сторону. Это будет разумной экономией денег, так как замороженные куры содержат больше воды. Также охлаждённая курица не содержит химический раствор, используемый производителями замороженных продуктов для эффективного «удержания» воды. Ещё один важный момент, при разморозке, курица теряет с уходящей водой достаточно много полезных веществ, что отрицательно сказывается на качестве мяса.

HashFlare

2. Стоит предпочесть молодую курицу, так как её мясо вкуснее и нежнее. Определить возраст птицы не сложно. Нужно обратить внимание на состояние её шпор: шестимесячный петушок имеет на своих шпорах небольшие выступы, а годовалый петух является обладателем твёрдых и окостеневших шпор. Ножки старых кур всегда покрыты грубыми чешуйками, для нижней стороны плюсны характерна топорная кожа, имеющая известковые наросты, которые вполне можно различить.

3. Куриное мясо должно слегка «пружинить». Чтобы в этом убедиться, следует надавить на куриную грудку. При надавливании, мясо молодой птицы как-бы немного «пружинит», а «ямка» на грудке должна быстро «закрыться». У старой курицы или у птицы не первой свежести, при надавливании на грудку, этого не происходит. Мягкая грудная кость свидетельствует о том, что курица молодая.

4. Стоит уделить внимание пропорциям птицы. Их несоответствие друг другу (например, развитая грудь и маленькие лапки либо наоборот солидные конечности при достаточно скромных остальных размерах тушки) говорит о том, что данная курица выращена на гормонах, её мясо скорее всего будет жёстким и безвкусным, да ещё и вредным для здоровья.

5. Желательно потрогать куриную тушку. Если мясо липкое, это признак того, что курица подвергалась воздействию антибиотиков.
6. Нужно присмотреться к упаковке, которая не должна содержать кусочки льда внутри, а также обратить внимание на её прозрачность. Маркировка «без хлора» будет предпочтительной. Следует изучить дату производства, которая не должна превышать пяти дней с текущей даты.

Если советы о том, как выбирать курицу, взяты на вооружение, то результатом покупки будет именно «правильная» курица. Её кожа должна быть бледной, мясо должно иметь нежный светло-розовый оттенок, птица должна быть тщательно выпотрошена и ощипана, не иметь сгустков крови. Приготовленным из неё блюдом можно порадовать домочадцев, куриное мясо в нём будет вкусным и полезным!

Подробную информацию читайте на ATuk-Tuk.

Leave a reply

eight + fifteen =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: